IMPACT DU CORONAVIRUS SUR MYGATÔ

IMPACT DU CORONAVIRUS SUR MYGATÔ

En cette période exceptionnelle, où la santé et la confiance de toutes et de tous, sont notre obsession, nous sommes solidaires de la prudence individuelle et collective requise pour enrayer la pandémie.

Croyez-nous, il est difficile de venir dans la boutique aujourd’hui avec Pauline et de nous dire que nous n’allons plus y voir vos sourires pendant un moment. C’est donc le cœur serré que MYGATÔ restera fermé jusqu’au 31 Mars inclus. Nous suspendons notre activité pendant cette période.

  • Tous les Ateliers de cette semaine et de la semaine prochaine (Viennoiserie, Pain, Macarons, Brioche…) ;
  • Les 4 Ateliers du 21 Mars et les 4 Ateliers du 28 Mars prévus au planning
  • Les Formations professionnelles adultes (formation CAP intensive dates du 17 et 24 Mars + Formation Bases de la pâtisserie pro),
  • TOUS CES EVENEMENTS SERONT REPORTES A DES DATES ULTERIEURES. Dès que nous le pourrons, nous vous donnerons votre date de report. Cette dernière sera malheureusement imposée en fonction de nos possibilités calendaires et humaines.

MYGATÔ va suivre de près la suite de cette crise sanitaire. Si besoin, la période de fermeture sera étendue. Cependant, si ce phénomène vient à se prolonger au-delà de la fin du mois de mars, MYGATÔ ne pourra déplacer aucun atelier, ni formation. Mes moyens humains et logistique ne me le permettent pas.

Merci pour votre solidarité. La pâtisserie est un moment de partage et de gourmandise, je compte donc sur vous pour revenir en force une fois que tout ceci sera terminé.

Je reste active et créative pour rebondir et imaginer de nouvelles recettes pour nos futurs ateliers : pâtissière et connectée. Vous pouvez me joindre par mail à [email protected] .

Vacances d’Octobre, place aux enfants, seuls ou en duo!!

Vacances d’Octobre, place aux enfants, seuls ou en duo!!

Pendant les Vacances d’Octobre … place aux Ateliers de pâtisserie enfants !

Lors des Cours de Pâtisserie enfants MYGATÔ Lyon, comme les grands, votre P’tit Chef apprend des bases de pâtisserie, fabrique son dessert de pâtissier, le rapporte à la maison et vous dit : « C’est moi qui l’ai fait ! ».

Et vous pouvez venir en duo avec lui  !! …

Les Ateliers de pâtisserie enfants P’tit Chef pendant ces Vacances :

Enfants de 7-12 ans

> De la poche à douille à tous les cours
> De la déco pour personnaliser son gâteau

Mercredi 23 Octobre 10h30 à 12h15 Macarons 

Vendredi 25 Octobre 10h30 à 12h15  Millefeuille

Mardi 29 Octobre 14H30 à 16h15 Macarons

Mercredi 30 Octobre 10h30 à 12h15 Éclairs (complet)

37 € par enfant

Ateliers de pâtisserie en Duo Adulte/enfant :

Enfant à partir de 6 ans ou ado 

Duo Adulte enfants Cours Pâtisserie MyGatô Lyon

Mercredi 23 Octobre 14h à 17h Barquettes Aux Marrons & Tarte Citron meringuée

Samedi 26 Octobre 10h30 à 13h Millefeuille 2 Chocolats

Samedi 26 Octobre 14h à 17h Number cake

Mercredi 30 Octobre 14h30 à 17h Macarons

Samedi 2 Novembre 10h30 à 13h Macarons

67 € par duo

Ateliers de pâtisserie en duo Adulte/Bout d’Chou :

Enfant à partir de 3 ans 1/2 !!

Mercredi 23 Octobre 10h30 à 12h15 Macarons

Vendredi 25 Octobre 10h30 à 12h15  Millefeuille

47 € par duo

Pour plus de détails et les inscriptions : https://www.mygato.fr/calendrier-cours-patisserie-lyon/

A bientôt

Stéphanie

Sans oublier la Team MyGatô !!

Cours sur le Pain avec la méthode “Respectus Panis”

Cours sur le Pain avec la méthode “Respectus Panis”

Nos cours Pain reviennent dès Septembre 2019 !

Lors de ces Cours sur le Pain, Jean vous dévoile ses secrets. Dans cet atelier Pain de 6 élèves maximum, Jean partage son expérience de pâtissier, boulanger et son savoir-faire.

Vous découvrez les bases de la boulangerie (pétrissage, boulage, façonnage, pousses, cuisson …) et vous réalisez des baguettes, des pains à burgers, des ficelles apéritives … le tout fait maison !

Nous avons choisi nos farines T65 et T80 bio qui contribuent à la réussite de vos pains!!

Chaque élève repart avec sa production, ses recettes pour refaire à la maison.

Nos Cours sur le Pain ont lieu tous les 2 mois.

Cours Pain panification méthode respectus panis MyGatô LyonLa méthode “respectus panis” :

Jean a choisi de vous révéler la méthode respectus panis: appropriée pour fabriquer votre pain maison. Vous pourrez ainsi refaire chez vous facilement ses recettes.

La méthode respectus  panis, est une nouvelle approche de la panification mise au point pour le goût du bon pain :  basée sur les principes de la réduction du pétrissage, de l’ensemencement, de la longue fermentation à température ambiante et l’utilisation de farines pures. Cette méthode est transmise au plus grand nombre pour perpétuer un savoir-faire universelle bon pour la santé.

Pour connaître nos prochains cours boulangerie: cours avancé MyGatô !

En route pour le CAP Pâtisserie 2020 en candidat libre !!

En route pour le CAP Pâtisserie 2020 en candidat libre !!

Participez à la Formation CAP Pâtisserie en candidat libre de MYGATÔ Lyon !

Millefeuille-Formation-CAP-Pâtisserie-Candidat-Libre-Lyon

 

C’est l’histoire d’une belle aventure … 

Vous avez un projet de reconversion ? Vous êtes passsionné.e de pâtisserie et vous souhaitez vous lancer le défi de passer en 2020 votre CAP de Pâtisserie en candidat libre ?

La formation proposée par MYGATÔ est faite pour vous.

Ses avantages :

Journée-CAP-blanc-Formation-CAP-Pâtisserie-Candidat-Libre-MYGATÔ-Lyon*Une formation en présentiel pendant laquelle vous apprenez par la pratique, dans un laboratoire de pâtisserie

*Avoir un cadre pour vous accompagner dans votre projet de reconversion en pâtisserie.

*Le partage d’expérience : 3 formateurs, issus eux aussi de la reconversion. Cyril et Pauline qui travaillent avec moi ont comme vous, suivi la formation professionnelle MYGATÔ et passé le CAP de pâtisserie en candidat libre à Lyon .

*Une formation que je dispense depuis 5 ans et qui a fait ses preuves, puisque tout le monde a obtenu son CAP !

*Pouvoir utiliser le matériel de professionnel (four, cellule de froid positif et négatif …) que vous aurez à utiliser le jour J.

*La journée de CAP blanc où vous n’êtes que 3. 1 formateur pour 3 élèves pour encore plus de suivi individualisé

*Mon accompagnement et mon coaching jusqu’aux résultats !!

4 sessions prévues pour passer le CAP pâtisserie en 2020

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La formation MYGATÔ vous forme à l’épreuve pratique.

40h de formation réparties de septembre 2019 à Avril 2020

Vous êtes 6 par groupe. 24 places de crées et à ce jour, déjà 8 inscrits.

Pour plus de détails sur la formation c’est par là : Formations CAP Candidat Libre Pâtisserie

!!!! En 2021 l’épreuve pratique du CAP va changer et passer le CAP de pâtisserie en candidat libre sera beaucoup plus difficile. Il faudra valider votre diplôme avec 2X7 semaines de stage consécutives.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter par mail.

A bientôt

Stéphanie

Vacances d’Avril, place aux enfants, seuls ou en duo!!

Vacances d’Avril, place aux enfants, seuls ou en duo!!

Nous vous proposons une activité pâtisserie pour des Vacances gourmandes !

Pendant les Vacances d’Avril … place aux Ateliers de pâtisserie enfants !

Lors des Cours de Pâtisserie enfants MYGATÔ Lyon, comme les grands, votre P’tit Chef apprend des bases de pâtisserie, fabrique son dessert de pâtissier, le rapporte à la maison et vous dit : « C’est moi qui l’ai fait ! ».

Et vous pouvez venir en duo avec lui  !! …

Les Ateliers de pâtisserie enfants P’tit Chef pendant ces Vacances :

Enfants de 6-12 ans

> De la poche à douille à tous les cours
> De la déco pour personnaliser son gâteau

  • Mercredi 17 Avril CHEFANIE (matin) ou MACARONS (après-midi)
  • Jeudi 18 Avril ÉCLAIRS Cours Pâtisserie enfant vacances MyGatô Lyon
  • Mercredi 23 Avril MILLEFEUILLE
  • Jeudi 24 Avril DACQUOISE 2 CHOCOLATS (matin) ou TWIX MAISON (après-midi)

> 37 € 1 enfant

Pour plus de détails et inscriptions Ateliers P’tits chefs

Ateliers de pâtisserie en Duo Adulte/enfant :

  • Samedi 13 Avril  MOULAGES DE PÂQUES (matin)
  • Mercredi 17 Avril CHARLOTTE (après-midi)
  • Samedi 20 Avril FRAISIER (matin)
  • Mercredi 24 Avril MACARONS (après-midi)
  • Samedi 27 Avril CHARLOTTE (matin)

> 67 € par duo

Pour en savoir plus sur ces Ateliers et vous inscrire Ateliers Duo Adulte/Enfant.

NOUVEAU Ateliers de pâtisserie en duo Adulte/Bout d’Chou :

Enfant à partir de 3 ans 1/2 !!Atelier P'tits chef activité vacances pâtisserie MyGatô Lyon

  • Samedi 6 Avril MERVEILLEUX (matin)
  • Jeudi 18 Avril ÉCLAIRS (après-midi)
  • Jeudi 25 Avril DACQUOISE 2 CHOCOLATS (matin) ou TWIX MAISON (après-midi)

> 47 € par duo

Pour plus de détails et les inscriptions Ateliers duo Adulte/ Bout d’chou

Vous pouvez aussi offrir un cours de pâtisserie à votre enfant sur Lyon, voir les Bons Cadeaux.

A bientôt pour 1 moment gourmand et pâtissier ✌🍰🍭😋

Stéphanie & Pauline

Sans oublier la Team MyGatô !!