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Entremets ChocoNoisettes avec glaçage miroir

Description de l’atelier pâtisserie entremets glaçage :

  • Vous confectionnez votre entremets Choconoisettes avec son glaçage et repartez avec. Recette nouvelle et exclusivité MyGatô®.
  • Vous réalisez toutes les étapes : du biscuit au glaçage, votre décoration personnalisée.
  • Cet atelier est dans la catégorie cours avancé en raison des nombreuses techniques abordées. L’atelier reste ouvert à tous. Je réserve 2 places pour 2 duo adulte/enfant (je recommande ce cours entremets à partir de 7 ans car l’atelier dure 3h). Vous pouvez me contacter par mail si besoin.
  • Cet atelier est au tarif de 74 € pour 3h de pâtisserie, 79 € en duo adulte/enfant. Possibilité d’utiliser votre bon cadeau Gourmand en réglant la différence sur le site, au moment de votre inscription.

Techniques et recettes abordées pendant ce cours entremets Choconoisettes:

  • Biscuit sacher chocolat (avec pâte d’amandes)
  • Crémeux praliné noisettes
  • Technique de l’insert
  • Mousse chocolat noir et lait
  • Montage d’un entremets à l’envers
  • Glaçage miroir chocolat
  • Et vous GLACEZ votre entremets !!!
  • Décoration au cornet
  • Noisettes torréfiées
  • Gérer ses cuissons, températures, pour des mousses et crémeux parfaits.
  • Apprendre à associer différentes textures dans un gâteau : moelleux, mousse et croquant

Réservez pour cet événement

Tarif 1 adulte ou 1 ado 74 €
Available Places: 5
Le ticket Tarif 1 adulte ou 1 ado est épuisé. Vous pouvez essayer un autre ticket ou une autre date.
Tarif 1 DUO Adulte/enfant (à partir de 7 ans) = 1 adulte + 1 enfant = 1 place 79 €
Available Places: 2
Le ticket Tarif 1 DUO Adulte/enfant (à partir de 7 ans) = 1 adulte + 1 enfant = 1 place est épuisé. Vous pouvez essayer un autre ticket ou une autre date.

Date

25 Jan 2020

Heure

10 h 00 min - 13 h 00 min

Tarif

74.00€

Filtres

Entremets

Lieu

COURS DE CUISINE EN ATELIER PÂTISSERIE - MYGATÔ - BELLECOUR - 69002 LYON
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