Cours viennoiserie Croissants Pâtisserie MyGatô Lyon

Viennoiserie Après-midi

Description de l’activité Cours Viennoiserie : Croissants …

  • Vous apprenez à faire les croissants, lors de ce cours viennoiserie, les pains au chocolat, les pains aux raisins ou pépites de chocolat. Vous repartez avec votre Petit Déjeuner de rêve !
  • L’atelier dure 3h afin de profiter au maximum de ce cours avancé. Ce cours est ouvert aux adultes et ados, quelque soit votre niveau.
  • Vous pouvez utiliser votre son Bon Cadeau Gourmand ou Gourmand ++ en réglant la différence (12 €) en boutique le jour de l’atelier.
  • Cet atelier est technique.  Si vous souhaitez venir avec votre enfant, merci de me contacter par mail avant, afin que je valide l’inscription.

Techniques abordées lors de ce cours avancé :

  • Détrempe
  • Pâte feuilletée levée
  • Tourer votre PLF (même technique que pour la pâte feuilletée)
  • Façonnage
  • Pousses et cuisson
  • Réalisation de croissants, pains au chocolat, pains au pépites de chocolat

Date

13 Oct 2018

Heure

14:00 - 17:00

Tarif

74.00€

Filtres

Viennoiseries

Lieu

COURS DE CUISINE EN ATELIER PÂTISSERIE - MYGATÔ - BELLECOUR - 69002 LYON