Entremets Le délice glaçage miroir Cours pâtisserie MyGatô Lyon

Le Délice avec glaçage miroir

Description de l’atelier pâtisserie le Délice avec glaçage miroir :

  • Vous confectionnez votre entremets le Délice avec son glaçage miroir et vous repartez avec. Cette recette est une création et exclusivité MyGatô.
  • Vous réalisez toutes les étapes : du biscuit au glaçage, votre décoration personnalisée. Ce cours est idéal pour la Fêtes des mamans qui aura lieu le lendemain !
  • Cet atelier est dans la catégorie cours avancé et reste ouvert à tous. Je réserve 3 places pour 3 duo adulte/enfant (je le recommande aux enfants en duo à partir de 7 ans car l’atelier dure 3h). Vous pouvez me contacter par mail si besoin.
  • Cet atelier est au tarif de 74 € pour 3h de pâtisserie, 79 € en duo adulte/enfant. Possibilité d’utiliser votre bon cadeau en réglant la différence en boutique le jour de l’atelier (+17€ pour un Bon Cadeau ado   +12€ pour un bon gourmand et duo adulte/enfant   +30 € pour un bon duo adulte/adulte

Techniques et recettes abordées pendant ce cours entremets Le délice :

  • Biscuit financier amandes noisettes
  • Crémeux vanille
  • Mousse fraises et framboises
  • Technique de l’insert
  • Montage d’un entremets à l’envers
  • Glaçage miroir rouge
  • Et vous GLACEZ votre entremets !!!
  • Décoration au cornet
  • Gérer ses cuissons, températures, pour des mousses et crémeux parfaits.
  • Apprendre à associer différentes textures dans un gâteau : moelleux, mousse et croquant

Date

25 Mai 2019

Heure

14 h 00 min - 17 h 00 min

Tarif

74.00€

Filtres

Entremets

Lieu

COURS DE CUISINE EN ATELIER PÂTISSERIE - MYGATÔ - BELLECOUR - 69002 LYON

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